“一节淡三墟”。春节过后,市场趋于平缓,民众消费理性回归,零售行业迎来了节后低潮,店铺经营进入销售淡季。这段时间,受春节假期消费井喷对社会消费力带来的后续影响,实体店客流量减少最为明显。那么,在节后“空窗期”,实体店如何经营才能让店铺保持平稳的旺销势头呢?
田老板:全面清理库存,调整商品结构
年后,许多店铺都会有很多未销售完的年货积压在仓库。这时,就要进行库存清理,清查盘点,对自己的店铺进行全面梳理。既要盘点春节期间的经营情况及各种商品的销售状况,又要分析库存积压商品的原因,特别是春节期间的卷烟销售情况进行理性分析,看看商品积压是对消费市场的判断有误差,还是在经营过程中存在失误。
春节过后,我不等不靠,不消极等待,不牢骚抱怨,主动调整商品结构,全面进行盘点清理。
一是清理库存,盘活资金。对春节期间未售完的年货进行全面清查盘点,理性分析商品积压原因。针对不同品类分类处理:能退货的及时对接供应商退货,降低库存占用资金;对烟酒等贵重商品,逐一核对库存数量,制定专项销售计划;对牛奶、饮料、零食等临期快消品,通过降价、捆绑销售、赠品搭配等方式加快消化;对过期食品、饮料坚决下架销毁,严守食品安全底线,维护店铺诚信口碑。
二是调整结构,适配春季。结合往年节后销售数据与消费趋势,淘汰滞销、过时品类,新增春季适配、周转快的商品,贴合节后顾客消费需求,用新品吸引客流,让店铺商品结构更合理、更具竞争力。
吴老板:抓住卷烟销售,拉升店铺人气
卷烟经营不但可以吸引顾客,拉动店内其他商品的销售,还能提升店铺人气,使店铺销售及时回暖。春节过后,我十分注重卷烟销售,通过稳定老顾客,挖掘新顾客,不断走出去挖掘市场,请进来拉近距离,把卷烟销售做活、做强,为新的一年的卷烟销售奠定良好的基础。
节后经营淡季,做好卷烟经营对促进商品销量、提升店铺人气有着不可替代的作用。因此,节后一营业,我抓住卷烟经营这个“牛鼻子”,主动出击,提早谋划。
一是主动寻找商机。商机无处不在,只要有一双善于发现的眼睛,就能找到销售潜力。春节过后,我从两方面入手,寻找商机。一方面,抓住企业开工商机,提升店铺销量。每年的初六或初八是企业开工的好日子,许多企业为了完成订单任务、开发市场,大多会及时开工生产。节后开业,我把主要精力用在走访上,及时深入工厂企业,与一线工人面对面地进行沟通和交流,了解他们年后的消费需求,有针对性地进行销售。另一方面,抓住婚庆商机,推动卷烟销售。春暖花开,会有许多新人结婚。我通过饭店酒楼、亲朋好友获取婚庆信息,及时联系,定向对接。通过优惠的价格、周到的服务赢得他们的信任,把订单揽入手中。
二是主动联系顾客。利用春节过后经营淡季的空闲时间,我主动与顾客进行联系,特别是那些忠诚度较高的顾客,一定要及时抓住,通过个性化沟通、主动问候、节日关怀等方式和渠道,加强与老顾客的沟通与互动,让他们感受到店铺的关怀和真诚,为年后的销售奠定良好的人脉基础。除了在微信群里向顾客问好、与顾客互动并发放节日红包外,我还把忠诚度高的老顾客请到店里来,通过举办茶话会、恳谈会、品吸会等形式,拉近与顾客的距离与感情。凡是进店参与的顾客,我都以诚相待,笑脸相迎,真诚地感谢顾客上年对店铺的支持与帮助,虚心吸取他们对新的一年店铺经营的意见和建议,最后还会送上一份暖心的精美小礼物,让他们感受到店铺的温暖,赢得顾客的信任,为年后的卷烟经营奠定良好的基础。
陈老板:积极进行促销,刺激顾客消费
俗话说,“旺季取利,淡季取势”。取利,就是要争取最大的销售量,获取较好的收益;取势,就是经营人气和顾客口碑。作为营销状态不可分割的一环,淡季促销是刺激顾客进店、提升店铺销量的不二选择。节后促销,不但能稳定店铺销量,还能提升店铺人气,增加销售机会。
节后促销,我从两方面发力:
一是推出实惠“大礼包”。为了吸引顾客,在正月初六开业后,我就着手从两个不同的渠道对店内的商品进行促销。首先,通过微信群促销。我把自己店里的商品进行有机组合,巧妙搭配,使商品的销售达到1 + 1>2的效果。我推出了“零食礼包”“五谷杂粮礼包”“果蔬礼包”等商品组合礼包,供顾客选择。其次,通过线上销售。利用线上商城、社交平台、小程序等线上渠道进行销售,通过线上传播带动商品销售。
二是提供兑换“吸睛点”。往年,我会把会员积分兑换放在春节前。今年,我特意把积分兑换放在了年后淡季,通过店铺显示屏展示、微信群通知、发放宣传单等多种渠道广而告之。我还加大了年后积分兑换的力度,把过去100分兑换10元的商品,提高到100分兑换20元的商品,所兑换商品的数量也从过去的10多种增加到30多种,增加了顾客的选择范围。牙膏牙刷套装、调味料组合、杂技小道具、小瓶酒 + 刻度酒杯等兑换商品,能够有效地吸引顾客目光,为店铺带来客流量。另外,我还通过开展“低价日购物”“周末大酬宾”等促销形式,提升店铺人气,拉动店铺销量,为淡季经营带来一抹亮丽的风景。
面对春节过后的经营淡季,零售店铺要做到不等不靠,主动挖掘营销商机,在调整商品结构上做文章,在卷烟营销上下工夫,在商品促销上用心思。通过有效的营销策略,提升销售业绩,牢牢掌握店铺营销主动权,尽快走出销售淡季的阴霾,做到淡季人气不减,销量不减,使自己店铺的节后生意稳中有升,为新一年的销售开好头,起好步。
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